Perlas de AOVE premium
Alto en polifenoles · Cosecha temprana 2025/26
Variedad Picual
La más saludable. La más alta en polifenoles
Sierra de Jaén
Origen único. Jaén, referencia oleícola mundial
Cosecha temprana
Más sabor. Mayor concentración de nutrientes
Tamaño: 50gr
Presentamos nuestra joya gastronómica más novedosa : nuestras ... perlas de AOVE cosecha temprana Tesoro del Olivo, comúnmente conocidas como caviar de AOVE. Esferificaciones de nuestro AOVE Premium picual de Jaén que explotan en boca, liberando todo el sabor y los nutrientes del mejor aceite en cada bocado.
Envío gratuito en pedidos a partir de 60€
Ingredientes
Aceite de Oliva Virgen Extra premium (variedad picual de recolección temprana), agua, Alginato Sódico (E-401), Cloruro Cálcico (E-509).
Calidad y origen
Elaborado con nuestro AOVE premium picual cosecha temprana.
Sierra de Jaén, referencia mundial del AOVE.
Concretamente, nuestros olivos son nacidos en Sierra Mágina, la tierra que dió origen a la variedad picual localizada en el corazón de la provincia de Jaén.
Envase y conservación
Se presenta en envase de cristal 50 g, práctico y fácil de usar.
Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, evitando la exposición directa a la luz y a altas temperaturas para mantener su calidad (misma conservación que nuestro AOVE de 500ml).
Sugerencias de uso
Lleva tus platos al siguiente nivel. Se puede usar en cualquier plato donde se usaría aceite de oliva virgen extra como aliño o decoración.
Algunas sugerencias pueden ser :
· Ensaladas y/o burrata
· Decorando anchoas o ahumados
· Cremas de verduras
· Pescado a la plancha
· Mariscos (ostras, mejillones, almejas, vieiras, etc)
· Quesos y embutidos
· Chocolates
Envíos y devoluciones
El envío tiene un coste 3,95€ y será gratuito en compras de valor igual o superior a 60€ (para envíos nacionales).
El tiempo de envío oscila entre 48 y 72 horas laborales desde la preparación del pedido. Recibirás por email tu número de seguimiento una vez el pedido es enviado.
Combínalo con nuestro AOVE más saludable
AOVE Premium de Jaén
Variedad Picual · 500ml
Desde 15,00€
Ver más →
Máximo en polifenoles
La variedad picual, originaria de la provincia de Jaén, encabeza el ranking de antioxidantes naturales entre todas las variedades españolas.
En otras palabras, es la variedad más saludable.
Origen único
100% Sierra de Jaén, capital mundial del AOVE.
Zona distinguida por su excelente clima mediterráneo, reconocido por reunir las condiciones perfectas para el crecimiento óptimo del olivar.
Proceso riguroso
Trazabilidad completa del olivar a tu mesa. Sabes exactamente lo que hay en cada botella.
Su extracción en frío (≤ 24º) y su rápida molturación marcan la diferencia.
Cosecha temprana
Más nutrientes , más sabor, más salud.
Recogemos las aceitunas cuando todavía están verdes. Esto hace que se obtenga menor cantidad de aceite pero mayor cantidad de antioxidantes naturales.
Máximo en polifenoles
La variedad picual, originaria de la provincia de Jaén, encabeza el ranking de antioxidantes naturales entre todas las variedades españolas.
En otras palabras, es la variedad más saludable.
Origen único
100% Sierra de Jaén, capital mundial del AOVE.
Zona distinguida por su excelente clima mediterráneo, reconocido por reunir las condiciones perfectas para el crecimiento óptimo del olivar.
Proceso riguroso
Trazabilidad completa del olivar a tu mesa. Sabes exactamente lo que hay en cada botella.
Su extracción en frío (≤ 24º) y su rápida molturación marcan la diferencia.
Cosecha temprana
Más nutrientes , más sabor, más salud.
Recogemos las aceitunas cuando todavía están verdes. Esto hace que se obtenga menor cantidad de aceite pero mayor cantidad de antioxidantes naturales.
Son esferificaciones de aceite de oliva virgen extra : pequeñas esferas de oro líquido que encapsulan el aroma y sabor intenso de nuestro AOVE premium picual en una delicada textura que se rompe al contacto con el paladar.
Es la misma técnica que usan los mejores restaurantes del mundo para emplatar con aceite de forma elegante.
Sí, exactamente el mismo. Nuestro AOVE premium picual de cosecha temprana de la Sierra de Jaén, con la misma concentración de polifenoles y los mismos estándares de calidad.
Los únicos ingredientes son: aceite de oliva virgen extra premium Tesoro del Olivo, agua, alginato sódico (E-401, procedente de algas marinas) y estabiliizante (E-509).
Sin conservantes artificiales, sin colorantes, sin aditivos. El alginato es un gelificante natural de origen marino aprobado en alimentación ecológica.
Son perfectas para cualquier plato donde quieras el sabor del AOVE sin que el aceite líquido manche o se extienda.
Funcionan especialmente bien en ensaladas, carpaccios, ostras, salmón, quesos, tostadas gourmet, huevos, arroces y aperitivos.
También se usan para decorar platos y darles un toque de alta cocina.
Sí. La membrana es termoirreversible y soporta hasta 100°C, por lo que puedes añadirlas sobre platos calientes sin que se deshagan antes de llegar a la mesa.
Lo ideal es añadirlas en el último momento para preservar la presentación.
Es uno de los regalos gastronómicos más originales que puedes hacer.
Más allá de su calidad certificada, es un producto que la mayoría de personas nunca han probado, lo que garantiza la sorpresa.
Funciona muy bien solo o combinado con los packs que ofrecemos de botellas de nuestro AOVE premium de 500ml.
Enviamos en 24-72 horas hábiles desde la confirmación del pedido.
Recibirás un email con el número de seguimiento en cuanto salga de nuestras instalaciones.
El envío es gratuito en pedidos a partir de 60€.
Para pedidos por debajo de ese importe, los gastos de envío se calculan en el proceso de compra según tu ubicación.
Sí, trabajamos con tiendas gourmet, restaurantes y distribuidores. Si te interesa incorporar Tesoro del Olivo a tu negocio, escríbenos a info@tesorodelolivo.com y te enviamos nuestras condiciones comerciales.